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藤下新次 作 三徳文化包丁 黒打槌目積層 168mm
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：31342480023
中古 ：31342480023-1 |
メーカー | 藤下新次 | 発売日 | 2025/02/18 16:11 | 定価 | 16000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
藤下新次 作 三徳文化包丁 黒打槌目積層 168mm
種類...三徳文化包丁 作者…藤下新次 材質…青紙2号炭素鋼 刃渡り…168mm 製造地…福井県武生市 越前打ち刃物 平成16年 2004年 卓越した技能者に送られる黄綬褒章を受賞された 福井県武生市の伝統工芸士藤下新次氏作の手掛けた三徳文化包丁です 蕎麦切り包丁を作らせたら日本一と称されそば打ち名人高橋邦弘氏も藤下氏の包丁を愛用するほど腕のいい鍛冶師の作った作品ですので包丁としての質や出来は申し分ないかと思います、新品で購入して1年程度使用した中古品となりますが最近は長期保管となっていた為、出品することにしました。 藤下氏は高齢につき数年前に打ち刃物職人を引退してしまい、同氏の打った包丁は現在ほとんど市場に出回ることはなく入手困難かと思われます。 槌目模様の黒打ちでかつ積層拵えになっており、落ち着いた雰囲気でありながら洒落た仕様です。 材質も日立金属炭素鋼 青紙2号鋼材を使用して名工が打った包丁になりますのでまるでカミソリの如く抜群の切れ味を誇ります、鋼の性質上サビは出ますので磨いたり研いだりとご自身でメンテナンスができる方への推奨となります。 あくまで中古品となりますので細かい傷や汚れなどあります、諸々掲載写真などをよくご覧になったうえご了承いただいたうえでご購入ください。
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